像甜点的玉米发糕

作者： 健康皇后美食

个人觉得做发糕看似简单，连面都不用揉，比做馒头省事多了，但是要想做的好吃也不是那么容易的，需要掌握几个要点。

用料

• 玉米面 300克
• 标准粉 300克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 奶粉 60克
• 水 适量
• 葡萄干 适量
• 大枣 适量
• 黑芝麻 一小把

像甜点的玉米发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面，标准粉，奶粉，白糖，葡萄干，酵母粉全部放入容器中

步骤 2

加适量温水搅拌均匀

步骤 3

放在温暖的地方发酵至两倍大，注意不能发过头了

步骤 4

发酵好以后把面糊转移到提前刷油或铺上油纸的容器里，表面摆上红枣，撒上黑芝麻或者其他坚果。

步骤 5

我用的是乐扣乐扣的长方形玻璃容器，提前铺上油纸，倒入面糊摆好坚果醒10分钟上笼屉大火蒸熟，时间大概25分钟左右，蒸的时候为了防止水汽滴落最好在容器上加个盖子。

步骤 6

从容器中取出

步骤 7

用锯齿刀切块儿，颜色挺漂亮哈，有点像小点心的样子，嘿嘿，因为奶粉和葡萄干都是甜的就没放很多糖了，奶香味和淡淡的甜味我觉得就很好，因为放了不少奶粉吃起来是有一些小甜点的感觉呢。

菜谱创建时间：2019-08-11 19:32:09