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惠灵顿牛排(超简单家庭版零失败)的做法

惠灵顿牛排(超简单家庭版零失败)

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作者: JoyceJ小J
JoyceJ小J
家庭版惠灵顿其实很简单,一道主菜➕一份沙拉,周末大餐搞定!

用料

惠灵顿牛排(超简单家庭版零失败)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排我选的澳洲M5牛排,基础选择是菲力牛排。用黑胡椒和盐腌制半小时备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坚果搅碎,大蒜蘑菇搅碎。混合放入锅中小火干炒,蘑菇出水时放入一点黑胡椒和盐,大约炒5分钟关火,晾凉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

帕尔马火腿平铺在保鲜膜上,在铺满晾凉蘑菇酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排小火煎至六面变色即可,趁热抹满芥末酱备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜将牛排包紧,放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮包好牛排,多余酥皮可去除,使劲包紧放入冰箱半小时塑形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塑形好的牛排冰箱取出回温10分钟,划上花刀,刷满蛋液,放入预热好200度的烤箱,烤25分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制中(18分钟的样子)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦,完美!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开,香喷喷

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘,超美的

惠灵顿牛排(超简单家庭版零失败)的小贴士

1. 牛排尽量选择300-400g 2.蘑菇酱不要放过多盐,帕尔马已经很咸 3.保鲜膜一定要包紧 4.切花刀要浅,不宜过深

菜谱创建时间:2019-08-11 16:17:18
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