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日式非可颂·牛角包

谢谢方主
记录一下 一发1个小时10分钟 分剂子9个 42克一个  松弛十分钟 发酵10分钟 还是面筋太紧 整型杀我 160度温度有点低 165度5分钟170度10分钟5分钟上火190度 中间滚了肉松 加了8克左右海盐 很好吃也没那么油腻 谢谢方主!!#午餐•2020年7月24日#

爱吃萝卜爱吃菜鸭 爱吃萝卜爱吃菜鸭