【婴儿辅食】和风通心粉

作者： 迷死鱼

现在本人在日本生活带娃，有机会学习当地的一些辅食食谱，希望通过在下厨房发帖给到各位厨友妈妈们一点不一样的启发。之前在京都一家创新的“和式西餐”吃过意面，现在把这个灵感创作到娃娃的辅食上。所谓的和式西餐，就是食材或者菜式是西餐，但是调味还是日本式的。比如意大利面，上面盖的不用传统的意式番茄肉酱，而选用寿喜烧风格牛肉等等。这个我原创的食谱做出来后小朋友很爱吃！满足！ 适合：10-12个月婴儿 所含过敏食材：小麦

用料

• 通心粉 50克
• 猪肉沫 30克
• 莲藕 20克
• 青椒 1只
• 蘑菇 2只
• 日本味之素 少许
• 酱油 1/4勺

【婴儿辅食】和风通心粉的做法步骤

步骤 1

将蔬菜切成0.5厘米左右大小，方便孩子咀嚼。与此同时烧一锅水，用来煮通心粉，水沸腾之后再加入通心粉，煮的时间注意看自己买的通心粉包装上的说明，我买的是3分钟就能煮好的，有的妈妈习惯给孩子吃软一些的食物那可以稍微多煮1分钟左右。煮好之后捞出来沥干水分放到碗里备用。

步骤 2

将蔬菜放入平底锅中，加入刚好没过蔬菜的纯净水，将蔬菜煮熟，最后加入肉沫，保持大火煮到肉变色，确定肉也熟了之后将火调小。

步骤 3

下一步加调味料。所谓的“和式”的味道这个就是关键——ほんだし（我搜了淘宝中文叫“味之素”），成分比较复杂不方便用别的调味品替代，作用很像我们的鸡精，用来提鲜的，日本这边的家庭一般用来煮各种蔬菜。加入一点点即可，大概1/5勺就可以，避免孩子吃得太咸肾功能负担太大。最后再加上两滴酱油，起到提香作用。

步骤 4

调味结束后关火。把制作好的蔬菜与肉混合的这一锅（略带汤水）舀出适量盖在通心粉上即可。

【婴儿辅食】和风通心粉的小贴士

给的量大概可以做出三顿饭，多余的放到小的分装盒里放冰箱冷冻，下次吃前用微波炉解冻加热即可。

菜谱创建时间：2019-08-10 20:55:44