手工芋圆

作者： 苏啊-1

手残党也能做好的手工芋圆！

用料

• 紫薯 1个
• 山芋 1个
• 马铃薯粉 275g
• 开水 适量
• 白砂糖 适量

手工芋圆的做法步骤

步骤 1

因为临时起意的，家门口的苏果超市里没有木薯粉，就用马铃薯粉代替了。最好还是用木薯粉。 1⃣先将紫薯和山芋蒸熟，分别放碗里，去皮，捣烂。根据紫薯和山芋的大小加入适量的马铃薯粉。如果想要甜一点，可以根据自己口味加入适量白砂糖。 2⃣面粉慢慢加，不够再加，加入面粉和适量热水，搅拌，揉搓至成型，成型的面团应该是不粘手，光滑，拿起不容易断的。

步骤 2

3⃣切成小块，不宜太大，不然不容易熟。

步骤 3

4⃣水开放入锅中，芋圆飘起后再煮两分钟就可捞出，切的大的可以多煮一会。 5⃣用冷水过两遍，让芋圆更Q弹。

步骤 4

最后加入自己喜欢的，例如红豆，仙草，珍珠等。拿出冰镇过的椰汁，放入芋圆，也很好吃！我只加了椰汁。第一次做芋圆还是很成功的，Q弹，软硬适中。做之前没报什么希望，因为看大家做的都是用木薯粉的，我没买到木薯粉。没买到木薯粉的朋友可以用马铃薯粉替代，本人亲测，效果也很好，不比鲜芋仙的差！

手工芋圆的小贴士

木薯粉可用马铃薯粉替代！

菜谱创建时间：2019-08-10 18:36:43