鲜炸花椒油

作者： 素心素口素生活

妈妈昨天去摘花椒叶，顺便摘了一些花椒，用胡麻油慢火炸，可以用做拌凉菜，拌面条等，调味，之所以保证花椒在里面是觉得最后放在菜上做装饰不错，吃起来也会很香

用料

• 鲜花椒 100克
• 鲜花椒叶 10克
• 植物油 300克

鲜炸花椒油的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油下花椒小火炸

步骤 2

炸到沸腾的状态再持续炸3分钟，持续小火，注意观察花椒的颜色，不要炸焦了

步骤 3

放鲜花椒叶炸5分钟

步骤 4

等到花椒全部炸开，叶子变色，关火冷却

步骤 5

装罐保存

鲜炸花椒油的小贴士

里面的花椒叶是脆的，可以单独做调料 尽快吃完，如果是炸干的状态，保质期应该在4个月左右，但如果没炸干，开始观察有些不妥时可以把花椒捞出扔掉，尽快使用。

菜谱创建时间：2019-08-10 16:43:31