红烧猪蹄【香到骨子里】

作者： 素ai颜

哇塞！满满的胶原蛋白，简直是香到骨子里了~女人要多吃哦！我要皮肤好好哈~

用料

• 猪蹄 2个
• 老抽 5克
• 料酒 15克
• 生抽 10克
• 冰糖 30克
• 食盐 适量
• 葱姜 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 俩片
• 干辣椒 适量
• 花椒 少许
• 八角 俩个

红烧猪蹄【香到骨子里】的做法步骤

步骤 1

食材备齐

步骤 2

猪蹄洗干净后，凉水下锅，倒入料酒，葱姜，烧开后掉水个3分钟即可

步骤 3

掉水后关火，把上面浮末撇掉

步骤 4

把猪蹄捞出来，清洗干净

步骤 5

锅里倒少许油，开火把冰糖炒出糖色，炒到这种琥珀色时

步骤 6

把猪蹄倒进去小🔥慢炒，等猪蹄都上色后

步骤 7

倒入开水，把调料倒进去，盖上锅盖大火烧开后，转中小🔥慢炖

步骤 8

哇！颜色好看丝啦！出锅前15分钟倒入适量食用盐，时间长短根据自己的喜好，想吃烂点还是有嚼劲点，自己灵活掌握~

步骤 9

收汁就可以出锅啦~

步骤 10

哇塞！太香了

步骤 11

我家小盆友忍不住了~😜

红烧猪蹄【香到骨子里】的小贴士

不喜勿喷！我炖的时间是一小时半【参考时间】想吃烂点的俩小时左右~

菜谱创建时间：2019-08-10 12:45:53