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杏仁巧克力碎米粉黄油饼干的做法
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杏仁巧克力碎米粉黄油饼干

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作者: 开司米小姐
开司米小姐
完全爱上这种无负担的饼干口感,于是在基础米粉黄油饼干的方子上做了一些尝试性的调整(基础方子请点这里http://www.xiachufang.com/recipe/1039267/)。梅先生终于又有下午茶了。小嶋老师我爱你!

用料

杏仁巧克力碎米粉黄油饼干的做法步骤

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步骤 1

在碗中放入黄油(室温20度软化)、白砂糖和盐,用刮刀以按压的方式研磨搅拌

步骤 2

改用打蛋器,混合搅拌到颜色泛白为止

步骤 3

加入已过筛混合的粉,改用刮刀搅拌混合后,再以刮刀一边往碗按压,一边将面团聚集在一起。最后用手集结成一团

步骤 4

稍微揉捏塑形成直径约4.5cm的棒状或条状。整形后用保鲜膜包好,放入冷藏室30分钟以上

步骤 5

烤箱预热170度,烤盘铺烤纸

步骤 6

台子上洒白砂糖,将面团放在台子上滚动,裹上白砂糖

步骤 7

切成约1.2cm厚

步骤 8

度 中层 烤18-20分钟,直到四周出现烤痕且中心微微变色。放在网子上使其完全冷却

杏仁巧克力碎米粉黄油饼干的小贴士

彻底冷却后风味更佳。

菜谱创建时间:2012-04-06 15:12:34
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