肉末日本豆腐

作者： hnlylber

这是在饭店吃到的，人家是用铁板做的，偶家没有改良了下下，味道还是不错滴～～

用料

• 鸡蛋
• 日本豆腐
• 肉末
• 生抽
• 耗油
• 葱花

肉末日本豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，锅中放少许油，煎成蛋饼，铺在盘子上。

步骤 2

日本豆腐从中间切开（有虚线），切成一厘米左右的圆块。

步骤 3

把豆腐裹上淀粉，下油锅炸，油温要稍高，不容易散。

步骤 4

把炸好的豆腐放在鸡蛋饼上。

步骤 5

锅中放油，放入肉末，生抽，耗油炒熟，加少许开水，用淀粉勾欠，浇到豆腐上，撒上葱花。

步骤 6

PS：因生抽和耗油都有咸味，口味清淡的人可以不用加盐，口味重的勾汁时可以加入少许盐。

肉末日本豆腐的小贴士

炒菜不爱放味精，喜欢吃的可以放点～

菜谱创建时间：2012-04-06 13:32:27