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豌豆的朴素吃法的做法
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豌豆的朴素吃法

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作者: 小小H
小小H
该菜谱收录于《一起来吃轻晚餐》-[低卡的蔬菜料理]一章。 每到豌豆的季节,家里几乎顿顿都有这么一盘菜:煮豌豆,一直吃到豌豆落令。 最简单的吃法:用水加盐煮熟便吃。拈起一枚带着豆荚的豌豆,整个送入嘴里,手往外轻抽,娴熟地用牙齿带出豆壳内的豌豆,水润清甜。 虽是简单的吃法,但保留了食物的原本滋味。 只有用最新鲜的食材,加上最能保留食物本味的烹饪方法,才能体会其中真正的滋味。 【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书,由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成,吃货小分队的完美周末,就是从早到晚吃吃吃!3本一起预定有独家优惠哟:http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持!

用料

豌豆的朴素吃法的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆带壳洗净,剪去过长的那些柄,不太长的就不需要剪,方便吃的时候手拿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的豌豆放锅里,加水,没过豌豆,开火煮,同时加适量盐。(中途可以尝下咸淡,太淡加盐,太咸加水~~)

步骤 3

煮15分钟左右至豌豆熟了即可,灵活掌握时间。

步骤 4

连汤带豆一起装出。(这个汤不是用来喝的哟)

豌豆的朴素吃法的小贴士

快煮完的时候留意,别煮过头到所有豌豆都爆开了;少部分爆开也不要紧,毕竟每节大小不一老嫩不一。

菜谱创建时间:2012-04-06 09:34:28
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