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茄汁炒乌冬面的做法
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茄汁炒乌冬面

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茄汁炒乌冬面的用料

茄汁炒乌冬面的做法步骤

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步骤 1

香菇洗净去蒂,小油菜洗净,胡萝卜去皮

步骤 2

香菇、胡萝卜切丝,小油菜把梗和叶分别切丝

步骤 3

烧开一锅水,下入乌冬稍微一下,用筷子搅拌煮散即可捞出控水,不要煮久以免影响口感

步骤 4

将调料中的番茄酱、水、盐、糖混合均匀待用

步骤 5

炒锅烧热下油,下胡萝卜丝和香菇丝超软,然后下煮过的乌冬和切丝的小油菜梗同炒

步骤 6

倒入刚才调好的调味汁和切丝的小油菜叶炒匀即可关火

茄汁炒乌冬面的小贴士

我用的是真空包装的乌冬面,一般超市冷藏区都能找到。 将小油菜叶和梗分开是因为,炒熟需要的时间不一样,最后放叶颜色更翠绿好看些

菜谱创建时间:2012-04-06 09:10:32
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