鲈鱼洗净控水,淋入少量料酒~腌制十分钟左右
将葱切细丝用水泡在碗里待用 泡完卷起
碗底放入姜片和大葱段
放入鲈鱼,平摊着蒸受热最均匀,锅中加入足够的水 ,水烧开后放入鱼,盖上锅盖,开始倒计时
锅开后放入蒸7-8分钟,一定要控制时间~不然会老
用筷子戳一下最厚的地方 轻而易举就代表熟透了,去掉姜片葱段,把碟子里的水倒掉,把葱丝放到鱼身上 也可以切一些辣椒丝,颜值更高
均匀的淋入蒸鱼豉油,烧好的热油!往葱丝泼上去!
清蒸鲈鱼就做好啦 鱼新鲜重要!新鲜的鱼才会鲜,不要用冷冻的鱼!