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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼

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夏小妹美食记
为什么不放盐?放了盐肉质会变得紧实,影响口感,蒸鱼豉油很咸的。 蒸鱼不要买太大了 9两或者1斤最合适,我买鱼喜欢让老板处理好,拿回来清洗了就蒸,很方便

用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼洗净控水,淋入少量料酒~腌制十分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱切细丝用水泡在碗里待用 泡完卷起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗底放入姜片和大葱段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鲈鱼,平摊着蒸受热最均匀,锅中加入足够的水 ,水烧开后放入鱼,盖上锅盖,开始倒计时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开后放入蒸7-8分钟,一定要控制时间~不然会老

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子戳一下最厚的地方 轻而易举就代表熟透了,去掉姜片葱段,把碟子里的水倒掉,把葱丝放到鱼身上 也可以切一些辣椒丝,颜值更高

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的淋入蒸鱼豉油,烧好的热油!往葱丝泼上去!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清蒸鲈鱼就做好啦 鱼新鲜重要!新鲜的鱼才会鲜,不要用冷冻的鱼!

菜谱创建时间:2019-08-09 19:40:57
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