五彩素披萨

作者： 1105素味食研舍

如果没有素芝士可以多加番茄酱/披萨酱，青红椒、土豆和香菇用酱油、孜然粉先调一下味哦！

用料

• 干酵母粉 1.5克
• 水 60克
• 糖 1茶匙
• 橄榄油（额外准备些涂抹用） 1茶匙
• 高筋面粉 125克
• 盐 1/4茶匙
• 披萨馅料：
• 橄榄油涂抹用 1勺
• 番茄酱 适量
• 素芝士 1片
• 素肉 80克
• 香菇/口蘑（提前酱油+孜然粉腌一下） 适量
• 土豆（提前酱油+孜然粉腌一下） 半个
• 玉米 半根
• 长红椒 1个
• 长青椒（不喜欢辣不加） 1个

五彩素披萨的做法步骤

步骤 1

披萨面团： 将干酵母粉、水、糖和橄榄油放入主锅，以2 分/37°C/速度 小勺加溫。

步骤 2

加入高筋面粉和盐，2分揉面；

步骤 3

取出面团放到一个涂了油的大碗里，揉成圆形，用保鲜膜盖住，让面团在温暖处发酵大约1个小时，发好的面团较之前的面团会膨大至1-1.5倍。清洁主锅

步骤 4

烤盘上涂上植物油（可抹多一点）

步骤 5

面团铺平烤盘，用叉子在披萨饼皮上扎数个孔

步骤 6

面团上面涂上番茄酱/披萨酱

步骤 7

依次铺上素肉、土豆、香菇、红甜椒、青辣椒。再涂上一层披萨酱。最后把素芝士粉均匀的撒在披萨表面

步骤 8

将披萨放入预热后的烤箱，以210°C烤约15分钟，烤至四周上色，表面金黄即可取出；

步骤 9

趁热享用

五彩素披萨的小贴士

1.喜欢吃辣的朋友可以在涂完番茄酱后撒上黑胡椒哦^_^！

菜谱创建时间：2019-08-09 18:10:59