松茸花胶土鸡汤

作者： penny小姐在马来

用料

• 土鸡 1只
• 姜 6片
• 料酒 大概100ml
• 盐 2勺
• 花胶 50克
• 松茸 100克
• 花椒 8粒

松茸花胶土鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

乡里买的老母鸡已经吃完了，就去家乐福买的土鸡（还有一些拿来做了一个红烧鸡肉火锅），先用料酒腌制半小时，之后焯水。

步骤 3

一个半椰子的椰肉+椰子水（另外200ml椰子水我拿来炖燕窝了）

步骤 4

香格里拉的松茸洗净切片（5-7cm规格，一公斤500左右，）解冻之前泡发好的花胶（15-17头，一斤价格1800左右）

步骤 5

倒入椰子水跟农夫山泉，大火煮开换小火慢炖。

步骤 6

果然不是很土的土鸡，不到两个小时就煲好了，加入葱、盐。

步骤 7

最天然的食材往往只需要最简单的方法，清炖出来，甜香可口。

松茸花胶土鸡汤的小贴士

尽量选择乡里的土鸡，我很少买超市的鸡。

菜谱创建时间：2019-08-09 18:10:26