素盒子（发面简易版）

作者： 请叫我宁宁呀

在贵的香水味都盖不住我的韭菜盒子😂😂今天我们来做素盒子。

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 豆腐皮 2张
• 虾皮 1把
• 蚝油 5g
• 生抽 6g
• 花椒粉 3g
• 大料粉 3g
• 糖 2克
• 十三香 3g
• 食用油 8克
• 面皮：
• 面粉 2碗
• 酵母粉 2小捏

素盒子（发面简易版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋液打散 可以加2小勺水 使得鸡蛋更松软

步骤 2

韭菜 豆腐皮切碎

步骤 3

馅料➕食用油先搅拌 （防止韭菜出过多的水），加生抽 蚝油 十三香 花椒粉 大料粉 盐 糖。顺时针搅拌

步骤 4

简易发面步骤：两小碗面 ➕两小捏（10g）酵母粉，100ml牛奶 ，150ml不超过四十度的温水，分次逐步加入面粉中，充分搅拌成型。和烙饼面硬度一样即可。夏天室温半小时发酵至两倍大。分成等量大的小面团，再醒发10分钟。擀成饺子皮。和包饺子一样 轻轻按压。可以折花边。

步骤 5

油温四成热，中火转小火，两面金黄 再焖一分钟。

菜谱创建时间：2019-08-09 16:12:00