最最好吃的简单易学韩式拌面

作者： 蛋蛋前进吧

方子来自B站@西里Cecile，做了一下感觉方子食材简单适合中午的快手一人食，所以记录一下，感兴趣的小伙伴可以试着做一下~

用料

• 挂面 80g每人份
• 大蒜 2瓣
• 辣椒酱 1.5勺(8-10g)
• 韩式辣椒粉 1.5勺(8-10g)
• 糖 1勺(5g)
• 生抽 1勺(5g)
• 白醋 3勺(15g)
• 芝麻油/香油 1勺(5g)
• 炒芝麻 适量(3g)
• 黑胡椒粉 1g(抖动两次用量)
• 生菜/洋白菜/卷心菜 适量
• 黄瓜丝 适量

最最好吃的简单易学韩式拌面的做法步骤

步骤 1

视频是先做酱汁，再煮面，顺序我做了调整，煮面的时候同步准备酱汁，这样比较节省时间~

步骤 2

我的挂面用量是80g左右已经非常撑了，可以根据胃口有所调整一人份用量80g–100g

步骤 3

滚水煮面，等水开后倒点凉水，重复步骤加两次凉水，然后关火。(或者煮3分半左右的时间关火也可以)

步骤 4

过凉水备用

步骤 5

煮面的同时开始调酱汁，同步进行有没有觉得自己效率杠杠的~ 拿压蒜器，压蒜泥，或者直接捣蒜也可以~

步骤 6

碗里依次放入图中酱汁，我说一下勺子就是一般家用的普通勺子，大概一勺用量是5g左右，不是小的调味勺

步骤 7

我喜欢酸辣口感微甜的，所以放了一勺糖，或者直接放两勺冰雪碧，感觉也会非常好吃！

步骤 8

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步骤 9

黑胡椒粉抖两抖的用量

步骤 10

没有生菜也可以用卷心菜(就是洋白菜)，撕一片切丝

步骤 11

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步骤 12

然后戴一次性手套搅拌均匀~没加冰雪碧的这步里可以加块冰

步骤 13

可以开吃啦！简单易上手，全程不超过15分钟~

最最好吃的简单易学韩式拌面的小贴士

这道菜的用量是重酸辣微甜的，正常口感可以放8g糖，减少辣椒酱和辣椒粉的用量~ 按我给出的比例会偏咸辣一些。

菜谱创建时间：2019-08-09 13:01:26