至简至美，只用生抽和葱花，做出最最脆爽的【凉拌脆爽黄瓜】，夏日里的爽口健康你值得拥有

作者： 菜花Lynn

夏天是各种蔬菜热闹登场的季节，黄瓜在其中有着不可替代的地位。 最近每次去逗号爸爸租的展厅，看门大爷两口子都会热情地跑去院子里的菜地里摘一大捧黄瓜送给我们，拿回家用最简单的方法凉拌一下，脆爽鲜嫩得让人停不下嘴。 吃腻了大鱼大肉，或者一到夏天就没胃口的小伙伴们，可以试着做做看哦(´-ω-`)

用料

• 黄瓜 2根
• 生抽 3勺
• 盐 1克
• 葱花 1根

至简至美，只用生抽和葱花，做出最最脆爽的【凉拌脆爽黄瓜】，夏日里的爽口健康你值得拥有的做法步骤

步骤 1

新鲜黄瓜洗净去皮（要选用这种黄瓜）。

步骤 2

对半切开，然后切薄片（一定要非常薄，这是脆爽的关键之一，薄到图片里这个程度）。

步骤 3

放入一勺盐，两勺生抽。

步骤 4

用手抓一会儿，直到黄瓜里的水分被腌出来，然后用手使劲把黄瓜水攥干，然后把水全部倒掉（这是脆爽的第二个秘诀）。

步骤 5

在黄瓜片里加入1勺生抽，拌匀。

步骤 6

装盘，撒葱花就完成啦。

至简至美，只用生抽和葱花，做出最最脆爽的【凉拌脆爽黄瓜】，夏日里的爽口健康你值得拥有的小贴士

1.黄瓜一定要选用这种白皮的胖黄瓜，比较有嚼劲。 2.黄瓜一定要切薄切薄切薄，薄如纸片最好。 3.黄瓜一定要做脱水处理，才会脆。

菜谱创建时间：2019-08-09 08:32:40