夏日清爽西柚鲜虾沙拉

作者： 彭澎

配上一款简单的油醋汁，酸甜爽口，夏日必备。

用料

• 新鲜虾仁 10只
• 西柚 半个
• 芦笋 3-4根
• 杏鲍菇 半个（不喜欢可不要）
• 圣女果 2个对半切
• 沙拉蔬菜 随意

夏日清爽西柚鲜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

第一步：先将新鲜虾仁洗净去头剥壳去虾线，放少许盐和白胡椒粉放一旁腌制。

步骤 2

第二步：将芦笋洗净，掰掉老硬部分，斜切（为了好看）然后焯水1分半钟至熟，放一旁备用。此时可将杏鲍菇一起切3厘米小方块，圣女果对半切，西柚先对半切，然后去皮，切成小块，以上备用。

步骤 3

第三步：锅中放少许橄榄油，放入虾仁，煎至虾仁变红，变熟盛入放了厨房用纸的盘子上（吸除多余的油份），然后继续将杏鲍菇炒熟，出锅前加入盐和黑胡椒粉，同样放入放了厨房用纸的盘子上，冷却备用。

步骤 4

最后一步：准备一个好看的盘子，铺上沙拉菜然后将食材以你自己喜欢的方式摆好就行。可搭配日式油醋汁、日式沙拉酱汁食用。希望你喜欢。

菜谱创建时间：2019-08-08 23:39:20