红豆芋头糖水

作者： 麦麦徐

用料

• 芋头（广西产大芋头，中段） 500克
• 红豆 100克
• 薏仁 50克
• 芡实 50克
• 冰糖 三块（大小根据自己口味）
• 水

红豆芋头糖水的做法步骤

步骤 1

提前一夜或几个小时浸泡红豆和芡实

步骤 2

将薏仁洗净后放入锅中烘炒至出香味（不需要加油），这样营养价值更高

步骤 3

将炒好的薏仁和提前浸泡好的红豆和芡实加入适量净水（水量根据大家的喜好）放入高压焖烧半小时

步骤 4

将切成大块（要切得比油豆腐大一圈）的芋头放入红豆汤中，加入冰糖，高压焖烧25分钟（不能更长，不然烂了，如果喜欢不是很烂的话，20分钟也够了）

步骤 5

出锅，晾凉，就是很不错的红豆芋头糖水了。如果想要补气，还可以加几片黄芪。冰镇更好吃。这些糖水够全家两天的量了，大家酌情增减。

菜谱创建时间：2019-08-08 18:08:46