一两银子一个的鸡枞饺子

作者： 阿刘的味道

轻轻咬开一个小口，满屋都是鲜甜清香。属于这个季节最美的香味。鸡枞大量上市了，买一些回来同火腿青椒清炒自是无比鲜甜，但是用饺子来包裹，鸡枞的甜才能最大程度释放。

用料

• 鸡枞菌 200克
• 黑毛猪肉馅（2肥8瘦） 250克
• 姜 一小块
• 蒜（紫皮独蒜） 一颗
• 盐 自己口味
• 蚝油 一小勺
• 火腿粒 20克

一两银子一个的鸡枞饺子的做法步骤

步骤 1

用小刀刮去表面泥土，用百洁布擦洗干净菌子表面泥沙，用水流冲洗伞盖内泥沙。切丁

步骤 2

先将姜擦末，蒜擦末，一勺蚝油，盐，与肉馅拌匀，微微起劲。火腿切极细的粒，鸡枞切丁，拌入肉馅，一个方向搅上劲。

步骤 3

包，煮。

步骤 4

做成锅贴。

步骤 5

开吃。

一两银子一个的鸡枞饺子的小贴士

肉馅不能打的太细，要有颗粒感。大脚菇（白牛肝）也同样适用，甜味略减，香味仍浓。

菜谱创建时间：2019-08-08 17:02:14