省油版红烧茄子

作者： 咕力咕力_

本菜谱量为1到2人份。

用料

• 茄子 3个
• 白糖 1小勺
• 酱油 1小勺
• 蒜蓉 1勺
• 小米辣 1个
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1勺
• 清水 适量

省油版红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子、小米辣切块

步骤 2

加一勺盐抓匀，腌制十分钟。

步骤 3

做料汁：耗油、酱油、蒜蓉、白糖、小米辣、清水

步骤 4

茄子挤出水分，加入淀粉抓匀。

步骤 5

锅中加入少量油，放入茄子炒至变色。

步骤 6

加入料汁，转小火翻炒，盖上锅盖闷一分钟。

步骤 7

出锅，按照自己口味撒上葱花。

省油版红烧茄子的小贴士

腌制茄子盐不要放太多，酱油按照各人口味可以换成生抽老抽。

菜谱创建时间：2019-08-08 12:19:31