红糖珍珠

作者： 会吃也是一种魅力

夏天到了，做点好吃的

用料

• 木薯粉 200 克
• 红糖 30 克
• 清水 适量

红糖珍珠的做法步骤

步骤 1

准备一口小锅，把红糖放入锅中，加适量水，水量没过红糖一点，不要加太多水了

步骤 2

另外准备一个大碗，先倒入一部分木薯粉，红糖水煮沸后，立马倒入碗中，快速搅拌，速度一定要快，看湿度不断地加粉，直到不沾碗就可以了（注意是水倒入粉中，如果把控不了，开始可以少倒一点红糖水，然后慢慢加粉)，另准备好面板，把锅里的粉团放在面板上继续揉搓，反复多搓几下，直到粉团不沾面板

步骤 3

接下来就是搓丸子了，大家要有耐心啊，丸子记得搓小一点，煮的时候还会涨大的，我太没有耐心了，丸子搓的太大了，像个小汤圆，记得在容器的底部放一点木薯粉，防沾连

步骤 4

煮珍珠：准备一口锅，加入足够的水，烧开，加入搓好的珍珠丸子（吃多少，煮多少），像我搓这么大，大约煮十五分钟，关火，闷十分钟，清水浸泡冷却，当当当，完成了

红糖珍珠的小贴士

煮好的珍珠要快点吃，过久了就不软q了，最好吃多少煮多少，不煮的珍珠放冰箱冷藏就好了，我加的糖比较少，喜欢甜的可以多加一点。

菜谱创建时间：2019-08-07 23:55:53