奶香玉米面馒头

作者： 殇漓落xfl

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 200克
• 白糖 30克喜欢吃甜的可以多加点
• 酵母 3克
• 温水 适量或者牛奶

奶香玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

把糖和牛奶或者糖和温水倒入容器中，在加入酵母粉，静置10分钟，让酵母粉活跃起来。

步骤 2

把面粉和玉米面搅拌在一起

步骤 3

把发酵好的牛奶液体，或者温水倒入刚搅拌好的面粉当中，一边到一边搅拌…

步骤 4

搅拌成这个样子就可以揉面了

步骤 5

揉面的时候，要反复折叠揉

步骤 6

要把面揉的很光滑，就可以发酵了，发酵时间是2~3个小时！

步骤 7

面团发酵好了，就准备一下干面粉进行排气，排气的时候要反复的折叠揉，要把面揉的光滑不黏手！

步骤 8

排气完了，就把面团揉成长条

步骤 9

揉成长条之后，就把面团分成等份的剂子

步骤 10

然后，把分好的剂子揉成自己喜欢的形状，揉好之后就可以蒸了，一定要用冷水蒸，蒸个15~25分钟，蒸完之后不要立即揭开锅，要闷个5分钟！

奶香玉米面馒头的小贴士

在这里我用的是牛奶的，不是温水，需要看清楚。 要是用水的，最好不要用热水，不然酵母会被烫死。要是揉面的时候黏手，就在加点面粉进去……

菜谱创建时间：2019-08-07 22:48:48