米饼猪肉汉堡

作者： 金龙鱼知食青年

一谈到米饭，脑海中是不是浮现着各种粥、炒饭、盖浇饭等，今天小编推荐一种不一样的做法，来个东西合璧，搭配猪肉、黄瓜、番茄、芝士片等，做成米饭汉堡，口感层次更加丰富，是不是觉得耳目一新，是不是想想都觉得心痒痒，口水直流呢！

用料

• 金龙鱼小鲜米 100g
• 鸡蛋 1颗
• 五花肉 100g
• 生姜 5g
• 香葱 3根
• 番茄 半个
• 黄瓜 半根
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 少许
• 淀粉 适量

米饼猪肉汉堡的做法步骤

步骤 1

拉开金龙鱼小鲜米卡环，将小鲜米倒入电饭煲内胆中，过清水并加入适量清水后上锅煮熟；

步骤 2

煮米饭期间，将猪肉剁碎，生姜、香葱切碎，再将猪肉泥、生姜碎装入碗中，倒入1勺料酒、半勺黑胡椒粉、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、适量淀粉拌匀；

步骤 3

将番茄、黄瓜切片，芝士片、番茄酱备用；

步骤 4

取一空碗，磕入一枚鸡蛋，放入葱花、适量盐、胡椒粉搅打均匀；

步骤 5

米饭煮好冷却后，将米饭与鸡蛋液抓拌均匀；（冷却！冷却！）

步骤 6

将猪肉泥和米饭分别倒入保鲜袋中，并用擀面杖分别将其擀平擀紧实擀成1CM左右厚度后放入冰箱冷冻10分钟左右，不易松散变形后取出切成小块；

步骤 7

起锅热油，放入猪肉块、米饼，煎至2面金黄即可；

步骤 8

按照米饼、芝士片、肉、黄瓜、西红柿的顺序摆起来。

米饼猪肉汉堡的小贴士

1.猪肉泥或者米饼都可根据自身口味进行调味； 2.猪肉饼也可根据自身喜好换成火腿、午餐肉、香肠、鸡蛋、鸡胸肉等； 3.如果米饭软糯则无需使用擀面杖，也无需放入冰箱，直接用手或倒入碗中用勺子压紧实等煎制即可； 4.猪肉腌制越久越入味，但注意室温温度，温度高则建议放入冰箱冷藏或冷冻（时间不宜太长，冻硬需解冻）； 5.多余的米饼、肉块均可放入冷冻层，下次食用前解冻煎制即可。

菜谱创建时间：2019-08-07 13:39:29