豆角酿肉

作者： sasa凝露

颜值超高，上座就光盘， 豆角鲜嫩清脆，肉末鲜香肉美。 1、豆角洗净，起锅烧热水，放入豆角，滴少许油； 2、猪肉剁成肉泥，胡萝卜、生姜、葱剁成末，加入胡椒粉、淀粉、料酒、白糖搅拌均匀； 3、煮软的豆角过冰水，交叉后打圈，盘起来形成一个花环状 4、把调好的肉末塞入到花环中 5、起锅锅中加入少许清水，生抽和蚝油拌匀，烧开后用水淀粉勾薄欠，浇在豆角上即可

用料

• 豇豆 8条
• 肉馅 3两
• 盐 1克
• 细砂糖 1克
• 酱油 1勺
• 清水 150克
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

豆角酿肉的做法步骤

步骤 1

豆角焯水

步骤 2

焯水后放入冰水里

步骤 3

肉馅就不详细说了，将豆角交叉后打圈环状盘起。

步骤 4

将肉馅放在豆角卷的中间

步骤 5

热锅把食材放入两边煎至微黄

步骤 6

加清水焖一焖。盐+生抽+蚝油+糖+生粉调成薄欠，浇上起锅！

菜谱创建时间：2019-08-07 13:01:18