超美味的柠檬鸡爪

作者： 浪漫无边

外面买的鸡爪怕不干净，就自己动手做，刚好有空闲的时间写配方，就去市场买材料做来吃。喜欢辣的可以加多点椒椒，喜欢麻的可以加点花椒油。

用料

• 鸡爪 800克
• 柠檬 半个
• 香菜 三根
• 小米椒 10个
• 蒜头 1个
• 白糖 60克
• 生抽 200克
• 香油 2勺
• 白蜡 180克
• 蠔油 2勺
• 盐 一小勺
• 冰水 一碗

超美味的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪剪掉脚趾，对半切开，锅里放桂皮，八角，几片姜,一汤勺料酒煮开，将鸡爪放进去煮8分钟，捞起用凉白开冲洗，然后倒倒准备好的冰水泡3分钟(这一步很重要，鸡爪脆不脆就看这一步了）煮鸡爪忘拍照了。

步骤 2

煮鸡爪的时间准备配料，配方在上面。

步骤 3

鸡爪泡好沥干水份，将配料放进碗里，然后放鸡爪进去搅拌，放进冰箱冰二个钟，拿出来再搅拌放进冰箱，冰上二个钟就可以开吃了。

步骤 4

切柠檬要用水果刀，要将核去掉，不然会发苦的，鸡爪放进去后再放柠檬。

菜谱创建时间：2019-08-07 11:43:56