辣子鸡丁

作者： 媛媛私厨20190802

正宗川菜

用料

• 鸡腿： 4个
• 干辣椒 酌情
• 花椒 20粒
• 豆瓣 三勺
• 青椒、红椒 酌情
• 盐、姜、蒜、大葱、料酒、胡椒 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿切丁，加入盐、胡椒、料酒、大葱豆瓣，和匀，腌制1小时。

步骤 2

姜、蒜、大葱、青椒、红椒切块待用。

步骤 3

A.锅中放油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至金黄盛出备用。 B.锅中放油，放入豆瓣炒出香味，再依次放入葱、姜、蒜、青椒和红椒翻炒，最后放干辣椒和花椒炒香。 C.倒入已经炒好的鸡块，炒制能闻到香味即可。（盐味不够可适量放一点）

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2019-08-07 11:01:00