奥利奥奶油小蛋糕

作者： 亦荷yihe

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖A 10克
• 细砂糖B 10克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 淡奶油 500克
• 奥利奥 50克
• 细砂糖 50克
• 四寸加高模具 两个

奥利奥奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备需要的材料和工具。

步骤 2

蛋黄和蛋白分离，蛋黄和细砂糖A打散搅拌均匀。

步骤 3

蛋黄加入玉米油搅拌均匀。

步骤 4

接着加入牛奶搅拌均匀。

步骤 5

面粉过筛加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

步骤 6

打发蛋白，蛋白里加入细砂糖B，打发最硬，蛋白呈尖角。

步骤 7

先拿三分之一蛋白和蛋黄胡混合，不要画圈圈搅拌。

步骤 8

混合剩下的蛋白。

步骤 9

把蛋糕糊倒进模具里，我用了两个四寸加高模具。

步骤 10

烤箱135度先烤20分钟，接着转150度烤25分钟。

步骤 11

烤好的模具拿出倒扣在晾架上。

步骤 12

等晾透了脱模。

步骤 13

蛋糕片分成三层高度相等的蛋糕片。

步骤 14

淡奶油加白糖打发9成硬，倒入奥利奥继续打发最硬。

步骤 15

取一蛋糕底托，放上蛋糕片，谱上奶油，在撒一些奥利奥当夹心。

步骤 16

最后把奶油均匀抹在蛋糕上。

步骤 17

适当装饰下。

菜谱创建时间：2019-08-07 09:51:03