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小美版 红茶炼奶吐司的做法

小美版 红茶炼奶吐司

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用料

小美版 红茶炼奶吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除黄油和盐外,放入主锅,30秒速度3-6混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,揉面模式2分钟,放入黄油,揉面模式4分钟 30℃,湿度80%,发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均分成三份,如图

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成约35㎝长,自上而下卷起,如图,放入吐司盒中38℃,湿度75%进行二次发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180℃,上下火,将发酵好的的吐司放入烤箱,35分钟,期间观察上色,盖上锡纸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2019-08-07 09:20:50
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