所有材料除黄油和盐外,放入主锅,30秒速度3-6混合
加入盐,揉面模式2分钟,放入黄油,揉面模式4分钟 30℃,湿度80%,发酵至2倍大
均分成三份,如图
将面团擀成约35㎝长,自上而下卷起,如图,放入吐司盒中38℃,湿度75%进行二次发酵
烤箱预热180℃,上下火,将发酵好的的吐司放入烤箱,35分钟,期间观察上色,盖上锡纸
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