美味的蒸梭子蟹

作者： OnTheWay_luxk

8月1日开海了，趁回老家吃个过瘾。八九月的梭子蟹又肥美，又便宜。

用料

• 梭子蟹 3-4只
• 姜 2片
• 糖 少量
• 葱 1根（家里没有了，所以没放）
• 盐 少许
• 生抽（味极鲜） 半勺
• 蚝油 1滴
• 干辣椒 3-5个
• 油 1大勺

美味的蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹把壳掀开，去鳃，洗干净 壳也留2个，洗干净用来摆盘

步骤 2

摆盘，上蒸锅，水开后蒸10分钟左右

步骤 3

小碗里加味极鲜，蚝油，糖，盐调匀，浇在蒸好的蟹身上。 姜丝，辣椒段（葱花）撒一半在蟹身上。 另一半，放入油锅里，小火熬，油热后，浇在蟹身上。 我们这个季节地里不长葱，上街又忘了买了。

步骤 4

边吃边追剧，当做小零食了。

美味的蒸梭子蟹的小贴士

我做的时候放了一滴老抽，建议大家不要放，放了之后蟹黄颜色不好看了。

菜谱创建时间：2019-08-06 21:17:34