西红柿鸡蛋汤

作者： 业余选手-向阳

汤浓味鲜，微酸可口

用料

• 鸡蛋 个3
• 西红柿熟透的 2个
• 盐 适量
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 2勺
• 香醋 2勺
• 蕃茄酱 可有可无

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

将两个西红柿热水轻煮

步骤 2

剥皮切小块，预留一半备用

步骤 3

鸡蛋打散加少许盐

步骤 4

最关键一步炒汁……放油炒西红柿丁、用勺子压烂（小火慢炒）也可以加番茄酱一起炒

步骤 5

炒成浓汁放少许葱花（西红柿需要熟的太生不出汁）

步骤 6

加水

步骤 7

加入预留一半西红柿丁

步骤 8

开锅加入鸡蛋（筷子在锅里顺时针搅拌倒入鸡蛋可出蛋花）

步骤 9

开锅加淀粉两汤勺（提前用温水调开）勾芡微浓汤，随后加入胡椒粉根据个人口味，关火加葱花香菜，最后加入香醋即可出锅……

西红柿鸡蛋汤的小贴士

1筷子搅拌锅中汤倒入鸡蛋可出蛋花。 2胡椒根据口味加入，个人喜欢多放辣的够味。 3醋最后放入可根据口味，个人喜欢多放……一道汤浓味鲜的酸辣西红柿汤

菜谱创建时间：2019-08-06 20:58:21