番茄疙瘩汤

作者： 食宴室

番茄中的番茄红素被低温萃取，加上小香芹的浓郁香味，10分钟就做好一份老少皆宜的美味汤羹。

用料

• 面粉 220克
• 西红柿 1-2个
• 西香芹 1根
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 25克
• 生抽 30克
• 芝麻油 15克
• 植物油 20克
• 凉水 90克
• 热开水 1000克

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

主锅内放入面粉200克，90克凉水（先放80克水，因面粉含水量不同季节不同，要观察下状态再看是否加到90克水。设定20秒速度先3后5成为米粒大小。放入面粉20克设定10秒速度3-4和好的面就像上图

步骤 2

把面疙瘩倒在撒了干粉的盘子上

步骤 3

主锅不用清洗放入一个番茄（喜欢吃浓番茄汤的可以放两个。设定5秒钟速度6打磨

步骤 4

打磨后还有颗粒感哦，放入植物油20克。设定3分钟120度速度小勺爆香

步骤 5

爆香后的番茄汁。加入1000克开水，设定10分钟v键速度2，煮到大约5分30秒左右番茄汤沸腾，开始加面疙瘩。

步骤 6

慢慢把疙瘩从主锅盖孔拨进主锅，主锅煮到9分钟的时候按下操作键暂停。

步骤 7

打开锅盖看到疙瘩已经漂浮上来，沸腾啦盖上主锅盖和量杯盖。

步骤 8

倒上打散的蛋液。并且晃动量杯盖。

步骤 9

音乐响起疙瘩汤已经熟了。倒入生抽和芝麻油。倒入汤盘

步骤 10

撒上切成丁丁西香芹！五人份哦！

步骤 11

每人一碗香香ＱＱ的番茄疙瘩汤就好了

番茄疙瘩汤的小贴士

这是一道基础疙瘩汤，期待看到你们的百变料理哦，可以变成海鲜疙瘩汤肉糜疙瘩汤。喜欢美食的你做起来。

菜谱创建时间：2019-08-06 19:17:25