冰糖燕窝

作者： 挚悦的梦

本人第一次写菜谱，写的不好请见谅哈😊这次我用的是三角燕窝，我秤过了，最小的那盏都有3.2克，原谅我太啰嗦了哈哈哈

用料

• 燕窝 1盏
• 糖或蜂蜜 适量

冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

取一盏小的燕窝上称了，大家也可以不用称哈

步骤 2

拿一个容器倒入纯净水，这是刚泡了五分钟的，一般夏天要泡4个小时就完全开了，冬天时间5_6个小时，这里要注意的是为什么要用纯净水？因为自来水中的氯气具有强氧化作用，会破坏燕窝的营养。

步骤 3

泡开了就要挑毛了，其实我很少挑毛（感觉太费劲了，不在乎杂质的可以不用挑毛了）挑毛那步没做所以没图片😄😄😄

步骤 4

（这一步我又忘记拍图了😂）纯净水盖过燕窝小指头第一关节，放入锅中隔水炖，先开大火待陶瓷炖盅(碗)外面的水开后转文火炖，时间为20分钟，这个时间是根据自己喜欢的口感来的，喜欢有韧性一点的可以炖的时间短点，喜欢软糯一点的可以时间稍长一点 炖燕窝时最好清炖，冰糖也不要放会破坏营养，起锅了再添加亲们喜欢的各种食材来搭配（红枣可以跟燕窝一起清炖，枸杞冰糖等起锅前五分钟放，第一次写就犯这么多错误，罪过罪过

步骤 5

咳咳，牛奶加燕窝开吃吧😍燕窝食用时间 燕窝于每天早晚空腹食用，效果最佳，成人每次4-5克，孩童减半，一周2-3次为宜，燕窝不是什么仙丹妙药，所以坚持才有效果。每日食用也是可以的，新加坡许多人每天晨起把燕窝当早餐的

冰糖燕窝的小贴士

*燕窝存储细节 在阴凉处通风，密封好，至于冰箱冷藏存储（特别注意不是冷冻保存），可以减缓燕窝被氧化的过程，只要存储得当，燕窝的保质期在三年 第一次写大家随意看看得了哈

菜谱创建时间：2019-08-06 15:51:03