韩式辣鸡爪

作者： 别的别熙慧

每次去吃韩餐差不多是必点菜了 加上些年糕也是超级软糯可口啦 我做的这款没有用韩式辣椒酱 用的是韩式辣椒粉调的酱汁 我觉得更符合国人口感

用料

• 鸡爪 5只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 韩式辣椒粉 2勺
• 酱油 2勺
• 香醋 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐 2克
• 芝麻 适量

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡爪焯水 放姜片 花椒 料酒 焯5分钟

步骤 3

蒜末爆香

步骤 4

放入鸡爪煸炒

步骤 5

加入老抽 炒至上色

步骤 6

加水炖煮四十分钟

步骤 7

加入酱汁 酱汁：辣椒粉 生抽 蜂蜜 糖 香醋 用清水调匀

步骤 8

大火收汁 到这个状态 把鸡爪挑出来装盘

步骤 9

酱汁再熬一会 到这个状态 浇在鸡爪上

步骤 10

撒上白芝麻 竣工

韩式辣鸡爪的小贴士

1 鸡爪多炖会吃起来比较软烂 2 因为我不太喜欢吃太粘稠的酱汁 所以煮的比较稀 喜欢吃裹酱感觉的 可以再熬一会 3 鸡爪要去指甲

菜谱创建时间：2019-08-06 12:25:57