选择新鲜偏硬的黄桃 用盐搓洗去除表面浮毛,洗净去皮切成大块,盐水浸泡十分钟,(盐水不要)洗净入锅,加水没过黄桃
开中高火煮沸后转中低火,水开后加入冰糖,冰糖不宜过多,我加了一块大冰糖,爱喝汤水放得比较多。入锅到关火不超过20min。煮桃子过程中,容器开水高温消毒
关火盖子揭开待凉后放入容器, 黄桃罐头常温也蛮好吃,夏天冰镇也好吃😝
黄桃罐头软了就不好吃,可以偏硬也可以软中带硬。水沸后计算时间不超过十分钟。入锅后计算时间到熄火15-20min。