日日如常

作者： 叠-影

终于觉得，美貌不重要，年龄也不重要，重要的是，Mr.c说，是心情 日子就像是枝裕和的镜头，慢慢悠悠，素淡平常，又别有况味 期待七十岁的到来，丰绕而心智成熟 一天一天，不是变老，是变陈年⋯⋯

用料

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日日如常的做法步骤

步骤 1

【新疆甜杏】 甜甜的很好吃😋

步骤 2

【地锅鸡】 特地在婶子家买了一个双耳焖锅来做地锅鸡 1⃣️200g面粉加100水揉成团，放盆里盖布醒着； 2⃣️鸡腿两个大只剪成小块，一勺郫县豆瓣酱剁 碎，油锅放入姜片蒜瓣葱段、豆瓣酱、鸡块、味淋生抽蚝油各一勺，老抽一小勺，碎冰糖一小把，炒两分钟后加半锅水，盖上盖煮20分钟； 3⃣️这时把面团拿出来，揉搓成长条，均分成12个剂子，每个剂子揉圆，放在盆里(盆提前放半盆水在里面)； 4⃣️鸡烧了20分钟了，打开锅盖，把面剂摁扁，扯成椭圆形，一半贴锅上，一半飘汤上，依次贴好，放上一些青椒红椒块，盖上盖，煮10分钟即可。 毎次我都抢着吃贴饼😂

步骤 3

【酱牛肉】 1⃣️牛腱子肉4斤，分成几个小块，下冷水锅煮开后捞出洗净沥干备用； 2⃣️大半锅冷水，放入焯过的牛肉，两个八角，味淋生抽蚝油各一勺，老抽一小勺，碎冰糖一把，海天黄豆酱一勺，生姜几片，葱结挽个，大火烧开后转小火煮一个半小时左右，可以用筷子戳下看看熟烂，转大火稍煮下，最后锅里要留小半锅卤，关火，焖半个小时。 3⃣️焖完后，牛肉单独夹出来放一个储存盒里，汤汁用滤网过滤下放另一个储存容器里，冰箱冷藏保存。

步骤 4

【毛豆腊肠酱】 看日食记里做的腊肠酱，许多辣椒🌶️ 呀！⋯⋯改了下，拌面拌饭做菜用，各种好吃😋 1⃣️500g腊肠蒸熟切丁，500g里脊肉切丁，100g郫县豆瓣酱剁碎； 2⃣️油锅倒入500g毛豆仁，油要没过毛豆，小火，带炸带炒，几分钟后放入肉丁，郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、老干妈豆豉辣酱各100g，姜末、葱碎、一个蒜头的蒜末，碎冰糖一把，翻炒几分钟后倒入腊肠丁，小火熬十分钟左右，加一勺绵白糖提鲜，一勺麻油，一点鸡精，关火。

步骤 5

【玫瑰黄桃】 第一次买小美家的黄桃，不像一般的黄桃，家人都说好吃极了😋 前天下午看她发博说最后一拨玫瑰黄桃了，抢购的冲鸭！－－赶紧的我订了两箱💪💪 昨儿上午她又发博了，说也莫急，锦绣黄桃马上就要上市了😂😂😂

步骤 6

水蜜桃一样的口感，香甜多汁😋

菜谱创建时间：2019-08-06 11:09:48