零失败零添加养生阿胶糕

作者： 踮起脚尖-15

我是一名中学老师，2017生二胎时因为胰腺炎重症开始认识到身体健康的重要性。所以产后就拜师学了阿胶糕的制作，期间陆续熬制了几百锅阿胶糕，身边大多数朋友现在不去药店买而是找我。因为我的这个做法是由老中医指导改良后遗传下来的，最大程度去除阿胶原本的腥臭味。让吃阿胶糕像吃零食一样容易坚持。我也希望能把这门技术发扬光大，感兴趣的朋友们可以加我，长期招收学徒 微信号308560657

用料

• 红枣 400克
• 核桃 400克
• 枸杞 200克
• 阿胶 500克
• 黄酒 2瓶
• 芝麻 400克
• 食用玫瑰花 25克
• 冰糖 200克

零失败零添加养生阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶我使用的是微商爆款—广药旗下代工厂新上市的阿胶，性价比高，阿胶含量75％。 准备一个不锈钢锅（非铁锅铝锅），清洗后擦干净，阿胶敲碎放入，导入黄酒泡24小时以上，一般我们泡3天

步骤 2

泡完后是这个样子，有一层豆油析出。驴皮阿胶的标志之一

步骤 3

接下来准备好辅料，称好重量。放在旁边

步骤 4

泡阿胶的锅上灶开大火，锅铲开始搅拌 模具刷油或者铺油纸

步骤 5

搅啊搅啊 大约五分钟溶液烧开后关小火并且放入冰糖。主意防止糊锅

步骤 6

继续搅拌搅拌 大约50分钟，熬制挂旗（勺子舀起溶液溶液如图流下不断，呈倒三角，旗子越大溶液越通透说明阿胶品质越好） 温馨提示：专业人士熬到挂大旗如图，初次尝试小旗子即可

步骤 7

依次拌入辅料后搅拌均匀 核桃—红枣—枸杞—芝麻

步骤 8

倒入模具，用盖板压紧自然冷却五小时。用手指按上去变硬撕开纸不拉斯即可切

步骤 9

切成长条

步骤 10

再继续切成薄片即可食用，独立包装后可以携带。放冰箱冷藏可以放六个月常温三个月

零失败零添加养生阿胶糕的小贴士

1 阿胶糕属于保健食品，在于坚持。每天要服用 2 三高人群 手术后流血期 感冒 姨妈期不适合服用 3 阿胶品质影响阿胶的功效，加微信免费赠送 《辨认阿胶品质》 的专业指导 4 制作阿胶需要耐心，具体操作过程肯定会有各种意外，建议多咨询。失败了造成浪费也可惜 5 码字不易，给个赞吧

菜谱创建时间：2019-08-06 10:11:41