老陈醋油条

作者： CUCU小醋妮

中式早餐必须有油条的姓名！做完这款老陈醋油条好有成就感，给大家分享下制作过程

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• CUCU精酿原醋 少许
• 盐 少许
• 快速复配油条膨松剂 5克

老陈醋油条的做法步骤

步骤 1

备好原料：中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂

步骤 2

所有的食材倒入碗里

步骤 3

和面，抓至无干粉

步骤 4

揣好的面团，用保鲜膜包好，放置一个小时（CUCU用的是快速复配油条膨松剂，所以和好后放置一个小时就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和面）

步骤 5

将醒好的面，擀成长条，厚度0.8厘米左右，用菜刀切块，每块面两个手指宽

步骤 6

两块油条面叠一起，筷子压一下中间

步骤 7

锅里倒油，170度下锅，转中小火，油条面稍微抻长一点

步骤 8

油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制金黄即可出锅

老陈醋油条的小贴士

在面里加入老陈醋，炸出来的油条更香更脆！不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦！ CUCU旗舰店：https://mall.jd.com/index-688212.html

菜谱创建时间：2019-08-05 14:07:19