蛋炒饭（酱油）

作者： 是豆娘吖

家里只有米饭青椒了，一个人也要好好吃饭。那就来个蛋炒饭吧

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 葱 拇指长一段
• 青椒 1个
• 火腿肠 1根
• 盐 适量
• 酱油 吃饭的勺子半勺
• 生抽 吃饭的勺子一勺

蛋炒饭（酱油）的做法步骤

步骤 1

热锅冷油

步骤 2

下，打散的鸡蛋 鸡蛋里我加了一丢丢盐和五香粉

步骤 3

盛出备用

步骤 4

锅内下葱花，翻炒3_5秒

步骤 5

下青椒翻炒均匀

步骤 6

下火腿，翻炒均匀

步骤 7

倒入刚刚炒好的鸡蛋 加入一点点五香粉，一点点盐 翻炒到青椒断生 大概一分钟的样子

步骤 8

加入米饭翻炒均匀 半勺老抽 一勺生抽 盐（少量）蔬菜里刚加过盐了所以一点就好，而且生抽带有咸味 翻炒一分钟出锅

步骤 9

拿个空碗把米饭盛到碗里然后盖上盘子倒扣就好

步骤 10

生抽勺子如图，成人吃饭的勺子就好。 觉得颜色浅了可以再加一点老抽，主要上色用

步骤 11

成品

蛋炒饭（酱油）的小贴士

米饭最好是隔夜饭容易炒散 调味品适量这个问题很多人都困扰，简单来说盐就是，边加边尝。五香粉就是调羹一丢丢意思一下。老抽根据颜色加到你喜欢就好🤣生抽也可以意思意思就好。总体来说根据个人口味，边加边尝，宁少勿多🔻

菜谱创建时间：2019-08-05 13:07:42