[yaka]螃蟹!毛豆!（学生零失败）15分钟完成

作者： Yakamemo

天哪太好吃了还好做!毛豆可以换成年糕!莴笋! 期待你的作品哟~

用料

• 六月黄（小螃蟹50-65g） 1-2只
• 毛豆 250克
• 料酒（白酒啤酒都行） 1大勺
• 白糖 1大勺
• 生抽 3勺

[yaka]螃蟹!毛豆!（学生零失败）15分钟完成的做法步骤

步骤 1

两只活蹦乱跳的螃蟹🦀防水吐脏 老板竟然给我一公一母。。。 中间逃跑无数次 非常有活力!我捏着壳的时候全身都在用力! 第一次做螃蟹还要自己切，不是很有把握

步骤 2

会吐出很多脏东西，还有泡泡 吐的时候剥毛豆

步骤 3

吐20分钟左右，刷洗一下🦀四肢，嘴巴还有肚子，切开一半，放心切因为壳子不硬，毕竟是毛毛蟹我下图的小刀都能切的。切的我浑身颤抖，中间还逃掉一只藏在桌子下面!最后钩子弄出来的! 切就是要快!趁螃蟹不注意!

步骤 4

生姜片切几片

步骤 5

大火 先下姜片爆香，然后放入🦀，翻炒6下

步骤 6

大火加入毛豆 然后一口气加入 料酒大勺 白糖大勺 生抽大勺 炒10下，🦀壳子变色开始 倒入冷水或者开水都行 转小火焖15分钟左右 螃蟹壳子变色成功! 出锅之前大火收汁! 全程不用加盐，因为有生抽了! 更不用加味精，螃蟹本身就鲜。

步骤 7

开吃

步骤 8

一口不吐壳子。意外很好吃

[yaka]螃蟹!毛豆!（学生零失败）15分钟完成的小贴士

毛豆如果没有炒，就直接加完料进去多闷一会儿就行 适时尝尝咸淡，毕竟自己吃的! 好开心❤!

菜谱创建时间：2019-08-05 12:21:13