自己擀饺子皮包饺子超好吃

作者： 西瓜栗子糖葫芦

喜欢吃饺子和馄饨，外面买的皮总觉得不放心，自己擀安心又好吃～这个主要讲做饺子皮，饺子馅每个人都按照自己喜欢的菜调就可以了。 今天我做的是猪肉芹菜馅的：猪肉绞成泥后加入一点切碎的芹菜末（或者自己喜欢的别的蔬菜末），加适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜调味，然后加两个鸡蛋，我们买的半斤肉，加两个鸡蛋调出来略稀的状态，然后煮熟以后肉馅比较嫩，很好吃

用料

• 面粉 200克
• 水 适量
• 猪肉芹菜馅 自己调的250克左右

自己擀饺子皮包饺子超好吃的做法步骤

步骤 1

面粉加适量水搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团；

步骤 2

把面团拿到案板上，搓成长条，如果面团太大，可以分几次搓成长条；

步骤 3

用切面刀切成大小差不多的小面团；

步骤 4

把小面团稍微团成圆然后用手掌按扁；

步骤 5

都按成扁扁的小圆了，就可以拿擀面杖擀皮啦；

步骤 6

用自己喜欢的任何方式，把饺子皮擀成圆，要均匀一点，不要一边厚一边薄；

步骤 7

擀好的皮，方便拍照放在一起啦，一会分开放在案板上就可以；

步骤 8

包好的饺子，烧一锅开水，准备下锅啦～

步骤 9

煮熟了就可以捞出来了，放到盘子里凉的快些，要用漏勺捞哦，要不然饺子会被泡的不好吃了；

步骤 10

我们的饺子馅放了两个鸡蛋，拌的稀稀的，煮熟后鸡蛋凝固了包裹着肉，很嫩很好吃哦～

步骤 11

做个蘸料蘸着吃：我们喜欢用蒜末、小米辣椒切碎，加两勺生抽、一勺醋，搅匀了蘸饺子吃。 喜欢麻辣的还可以锅里烧点油，炸一下花椒粒和辣椒面浇在蘸料里，再撒上白芝麻，完美！ 我们为了健康，少吃油炸啦～

自己擀饺子皮包饺子超好吃的小贴士

1.饺子皮擀好后要分开一点放，要不然会粘到一起哦； 2.肉馅比较稀时，包饺子要注意，不要包太多馅让汤汁都淌到边缘，要不然饺子边缘容易捏不紧，煮的时候容易挣开；

菜谱创建时间：2019-08-04 22:44:55