黄瓜鸡蛋木耳

作者： Judgement

这道菜的特点就是淡雅，算是菜中君子吧！呵呵。 本菜从苜蓿肉中演化而来，因为家中没有冰箱，不是常常有瘦肉，所以除去瘦肉。

用料

• 黄瓜 一根
• 木耳
• 鸡蛋 三个
• 蒜 一瓣

黄瓜鸡蛋木耳的做法步骤

步骤 1

泡开木耳

步骤 2

黄瓜切片

步骤 3

蒜切成末

步骤 4

打蛋， 充分打散，注意，充分

步骤 5

开火，热油

步骤 6

不要让油太开，下鸡蛋，并清清摇晃锅子，让蛋液铺满锅底，同时也避免鸡蛋炒糊。等到表面基本凝结，掂勺，让鸡蛋反过来，继续晃动锅子，一两秒后用铲子将鸡蛋铲成小块，装盘。

步骤 7

锅内倒一点油，油开后倒入黄瓜，木耳，翻炒，放入蒜末，翻炒10秒，倒入鸡蛋，翻炒，放盐，放鸡精，翻炒几下，出锅装盘。大功告成。

黄瓜鸡蛋木耳的小贴士

油不要太开，炒鸡蛋时时间不要太久，不然鸡蛋会炒的太老，颜色也不会这么鲜黄，而会变成焦黄。 整个炒菜时间不应超过三分钟。

菜谱创建时间：2012-04-04 20:23:13