番茄黄豆烙

作者： NUNU先生

自制番茄酱菜谱之三—番茄黄豆烙，营养丰富，作为主食或者配菜都是不错的选择。

用料

• 自制番茄酱
• 铁棍山药 一根
• 新鲜番茄 若干
• 香草、薄荷碎、黑胡椒碎 适量
• 海盐、海盐
• 黄豆、素高汤

番茄黄豆烙的做法步骤

步骤 1

山药、番茄洗净、黄豆泡好（12小时）备用

步骤 2

山药带皮中火蒸15分钟，剥皮

步骤 3

山药剁泥，拌入黄豆、自制番茄酱、各种调料、盐搅拌均匀

步骤 4

可倒入少许素高汤调节粘稠度（也可加入少量炒熟的面粉）

步骤 5

取平底锅，倒入橄榄油大火热锅，油烧至六成热，倒入山药泥，摊成饼状

步骤 6

改小火，双面各煎4、5分钟

步骤 7

摆放几粒切好的番茄，微烤，出锅

番茄黄豆烙的小贴士

1、黄豆也可以用玉米、鹰嘴豆、天贝代替； 2、可加入少量炒熟的面粉搅拌，易粘连成饼

菜谱创建时间：2012-04-04 20:21:22