妈妈牌粽子

作者： 家有三张

用料

• 糯米 3000克
• 蜜枣 1500克
• 韦叶 适量

妈妈牌粽子的做法步骤

步骤 1

糯米泡水4个小时

步骤 2

韦叶放入锅中煮几分钟捞出备用 蜜枣洗干净备用 包的时候蜜枣在中间粽子更好吃

步骤 3

包粽子步骤就不教了

步骤 4

将粽子放入高压锅，锅底扣一个盘子

步骤 5

一圈一圈的摞放紧实一些

步骤 6

扣上篦子，加入没过粽子的水

步骤 7

放上一盘子水压住，哈哈，它们的作用都是防止粽子振动幅度大，导致漏米的

步骤 8

上火开蒸，水开后调小火，我家的高压锅需要蒸五十分钟，自己掌握自家的锅。

步骤 9

闷泡一宿粽子更软糯哦

妈妈牌粽子的小贴士

粽子是端午节必备，我家里基本只有过节才包，其实把韦叶存放好，粽子就可以想包就包了。 我妈对我说，把摘的新鲜韦叶，捋顺好对折，用食品袋装着放入冰箱冷冻，随用随煮就好了。 这个方子是因为我脑子不好使，备着写给自己看的。

菜谱创建时间：2019-08-04 17:43:13