面皮简单又好吃的方法

作者： Yaya小厨娘

面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。 今天我来给大家介绍一种又快有好吃的面皮做法。

用料

• 澄粉 250克
• 面粉 300克
• 油 5克
• 黄瓜 一根
• 面筋 一块
• 大蒜 2朵
• 鸡精 5克
• 盐 10克
• 面皮啰啰 2个（交换蒸）
• 辣椒面 3勺
• 白芝麻 适量

面皮简单又好吃的方法的做法步骤

步骤 1

准备面粉+澄粉（澄面）

步骤 2

加水和成面糊成线状

步骤 3

用油刷刷面皮啰啰，防止出锅黏住。面糊倒入啰啰，一次一勺半厚度刚刚好（喜欢薄的厚的适当加减面糊）上锅蒸五分钟

步骤 4

蒸面皮的时间可以准备配菜，黄瓜丝，面筋撕成块，也可以配豆芽，胡萝卜，加自己喜欢的

步骤 5

剥蒜，捣成蒜泥，白芝麻，加盐，辣椒面，油烧热呛好，边搅边呛这样蒜更香，（多烧点油更好吃）

步骤 6

盐+鸡精加温水融化

步骤 7

面皮出锅，晾凉在撕下来。要不然会粘

步骤 8

切丝，加入配菜，醋，盐水，呛好的蒜。 搅拌可以开吃了^ω^

面皮简单又好吃的方法的小贴士

懒人面皮，夏天家常菜，即简单，又好吃

菜谱创建时间：2019-08-04 15:31:03