新鲜猪肝洗干净把白色筋膜去除后切片,柠檬🍋洗干净切片 ,一片猪肝一片柠檬 一起侵泡半个小时,期间勤换水,直至血水没有
冷水入锅,猪肝加入柠檬片和姜片,一起焯水去掉泡沫,水沸腾两三分钟之后捞出,冲洗干净!重新加入姜片和柠檬🍋煮至全熟,捞出沥干水分切成小块。
放入不粘锅中小火把水分控干,⚠️注意不要炒糊
把炒好的猪肝用料理机或者辅食机打成粉末
粉末
重复4.5步骤,猪肝粉会更细腻,口感更好
冷却以后用过滤网过滤掉较大颗粒,就👌🏻