咖喱鸡翅！王炸！我家猫都馋哭了！

作者： 糊弄厨艺精修师祖1私聊收徒

无意中接触了咖喱，第一次就很成功，然后一发不可收拾的爱上了咖喱系列的美食～～～自己在家简单能做的快手菜！！夏日必备下饭神器！

用料

• 鸡翅中 6到10个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜 3到5片
• 好侍咖喱 1块

咖喱鸡翅！王炸！我家猫都馋哭了！的做法步骤

步骤 1

土豆切块，胡萝卜切块，鸡翅中洗干净划好刀口，生姜切好！

步骤 2

鸡翅先冷水下锅煮一下，主要是为了去血水和沫，再用冷水冲洗鸡翅哦！（不介意也很懒的宝宝可以忽略这一步，我偶尔懒惰的时候就会略过……）

步骤 3

先放入适量油，油放多少看你锅底一圈的大小！不用太多！！（不放的话会粘锅可能）先放生姜和土豆胡萝卜炒，土豆胡萝卜微微金黄变色，就加入鸡翅翻炒。 待到鸡翅略变色，加入淹没过食材的冷水！（一定是冷水哦，可以多放点，因为要煮熟食物需要时间）盖锅盖煮开！

步骤 4

水煮沸腾后打开锅盖（⚠️尝一下你的食材，如果还没熟透你可以适当再加一点冷水再次煮沸后再加咖喱！）加入咖喱块，翻炒搅拌至你喜欢的浓度，我是把一整盒咖喱都丢下去的！这样味道非常浓稠，超级好吃哦～

步骤 5

完美出锅啦！这样做，土豆和胡萝卜炒鸡好吃，我个人觉得比鸡肉还好吃哈哈！家里有孩子的建议做咖喱鸡翅，小孩能把不爱吃的蔬菜给吃了哦～很多不爱吃胡萝卜的人这样做都会吃光哦！

步骤 6

咖喱牛肉也可以哦！非常好吃！同样的懒人做法，不过牛肉个人建议必须得单独先冷水下锅煮出血水沫再冷水冲洗重起一锅水煮哦！（不可以略过这一步，因为牛肉那个沫太多了！）

咖喱鸡翅！王炸！我家猫都馋哭了！的小贴士

关于咖喱和水⚠️ 加水的时候一定不要太多，淹没食材就刚好，多了会影响咖喱口感！但如果你食材很多（比如三四个人的份量）那就多放点水，可以后期调整的，水多了倒一些出去再加咖喱，不要加了咖喱再倒水，那样会口感变淡！ 我用的是好侍咖喱，个人觉得辣比不辣口感好，而且辣的也不辣吃起来，就是多了一点辛香的口感，更加的下饭哦～ 这个方子其实可以无限套用，只要把肉换成鸡胸肉，牛肉，牛腩～都可以实现美味😋！鸡胸肉会有点柴个人不是很推荐哈哈哈！

菜谱创建时间：2019-08-04 01:39:17