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冬瓜蒸肉沫的做法

冬瓜蒸肉沫

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
瓜果飘香的夏天,冬瓜做菜那是少不了的了。我们最经常的做法就是拿来炖汤,一次偶然的机会,发现拿肉沫来蒸也挺好吃,鲜甜的冬瓜还有肉香味。

用料

冬瓜蒸肉沫的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜去皮,切成厚薄均匀的片,摆好。然后上锅蒸4分钟。

步骤 2

瘦肉先切厚片,然后再剁碎。放一点盐,一勺生粉和一点油一起搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 3

青红椒切碎,姜蒜剁碎,葱切末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,下姜蒜末炒一下,倒入肉沫一起炒香,再倒入青红椒末,下一点盐和生抽调味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉沫倒进已经蒸了四分钟的冬瓜中间,继续上锅蒸5分钟左右(看冬瓜厚薄决定增减)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中加入一勺生粉,然后加入一点水和蚝油一起搅拌均匀。热锅,倒入调好的汁炒出芡汁浓稠的感觉,把它浇到蒸好的冬瓜上,撒上葱花即可。

冬瓜蒸肉沫的小贴士

1、冬瓜不要切太厚,否则比较难熟。 2、肉沫炒一下再蒸会比较香,但是不能一开始就放进去蒸,蒸太久了肉就没那么香了。

菜谱创建时间:2019-08-03 21:42:53
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