葱油拌面

作者： 業火

最近真的做了好多葱油，美味～

用料

• 小葱 一斤
• 洋葱 一个
• 油 500ml
• 海米 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 草菇老抽 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱切去葱白，切段。洋葱切丝。（记得控干水分）

步骤 2

起锅烧油，油温不要太高，下洋葱，中火转小火，洋葱炸至金黄捞出。（主要不要炸焦，要搅拌）

步骤 3

下小葱葱段，炸至表面焦黄变色（一定注意火候，一定要搅拌！不要炸焦了，味道会变苦。）

步骤 4

加泡好的海米、白糖、生抽、老抽，中火煮开，转小火再煮十分钟。

葱油拌面的小贴士

我做葱油不放鸡精和盐，味道绝对够了，如果口味重可以适量加一点盐。 一定要注意火候，不要熬焦。 装进密封罐，放进冰箱冷藏，可以放一段时间，所以很方便，懒得煮菜时，煮一碗面就行啦。

菜谱创建时间：2019-08-02 23:35:31