咸蛋黄糯米肉丸子

作者： 谎屁溜子

用料

• 糯米 200克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜末 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 1勺
• 油 50克
• 肉末 250g
• 咸蛋黄 9个
• 枸杞 9个
• 淀粉 3克

咸蛋黄糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

糯米泡水五小时，葱姜剁成沫沫，肉馅加油、生抽、味极鲜、糖、盐、鸡精、料酒，加半个蛋清，三勺清水，使劲搅匀。

步骤 2

肉馅包蛋黄，用泡好的糯米裹住肉丸，放上枸杞。

步骤 3

放枸杞上锅蒸15分钟

步骤 4

十五分钟后，糯米成亮晶晶的样子就可以了

步骤 5

清水加盐，糖，鸡精，烧开加水淀粉，做一个芡汁浇上去，完成

咸蛋黄糯米肉丸子的小贴士

糯米泡久一点，不然会硬 咸蛋黄某宝有成品，不嫌麻烦的可以自己剥哦

菜谱创建时间：2019-08-02 20:49:55